关于吃枸杞的几个真相

2018-07-26 17:39:57版本:1/1

枸杞有什么营养?

作为一种广受欢迎的水果干,枸杞的营养确实不含糊。

它不仅富含膳食纤维、维生素 A、铁、硒,还有比较多的蛋白质、钙、锌、钾等等。

每天一小把枸杞当零食吃,确实要比饼干、薯片之类的要健康。

至于产地和品种,是有一些讲究的,但对于营养的影响并不大

枸杞可以明目、壮阳、补血……吗?

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枸杞营养这么棒,关于它的养生功效特别多:

因为含有丰富的维生素 A 和叶黄素,所以枸杞能够明目;

因为是红色的,而且含有铁,所以枸杞能够补血;

因为含有多糖和黄酮,所以枸杞具有各种保健功能;

看起来是不是都特别有道理?但仔细思考一下,它们都经不住推敲:

所谓的「有效成分」,作用其实很有限;

这些「有效成分」,并不是枸杞特有的;

每天吃的枸杞,量实在太少了。

所以,想靠吃枸杞来实现明目补血,美容养颜,并不太现实。它对于中年男人也没有什么神奇功效。

枸杞有染色的吗?

红艳艳的枸杞,看着就讨人喜欢。为了迎合大家的喜好,确实有一些卖家会对枸杞的颜色进行一定的处理。

最常见的就是用硫磺熏蒸,不过如果二氧化硫残留量合格,也没什么问题。

至于其它染色方法,比如白矾或其它药水处理,现实中也确实可能存在。

那如何才能从外观上鉴别?

很遗憾地说,目前并没有什么好办法。

所以,想要尽可能避免买到劣质或是造假的枸杞,建议去超市买

黑枸杞是软黄金?

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红色的枸杞太常见了,不够吸引眼球,于是这两年各商家又炒起了「黑枸杞」的概念。

黑枸杞含有多种营养成分?

是真的。

但随便一种蔬菜水果也含有几十种营养成分,黑枸杞并不特殊。

黑枸杞的花青素有奇效?

是假的。

黑枸杞确实有很多花青素,但是:

花青素不一定有效。抗氧化对健康的作用,科学界目前还有争议。

其它蔬果也有花青素。例如茄子、紫葡萄、紫甘蓝、黑米等,价格还更便宜。

不论是为了钱包还是健康,都没必要迷恋黑枸杞。

枸杞到底应该怎么吃?

核心原则其实就一句话:枸杞是种水果干。

你可以把它当红色葡萄干就好。虽然并没有各种神奇的养生保健效果,但枸杞的营养确实还行,我们并不反对大家吃。

如果你不爱吃,那完全没必要因为所谓的「功效」勉强自己吃。

如果你很喜欢它的味道,吃得比较多,那就把它作为小零食替代部分新鲜水果。

把它和葡萄干、红枣等水果干同等对待就行。注意别吃太多,毕竟它含糖量也不少。

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