如何辨别榴莲生熟,怎样挑选榴莲

2020-03-25 18:10:55版本:1/1

榴莲被称为水果之王,营养价值在水果中位居前列。

榴莲属「后熟果」,采摘时是 8~9 成熟,需放置几天才可达到食用的成熟度。不是所有榴莲成熟后都会裂口,所以得学会辨别是否已成熟。


辨别榴莲生熟的方法

1、先看榴莲的外观,一般来说,黄色就是熟的表现,青的还是生的。

2、用两手指将榴莲的两根刺往中间挤压,如果手感觉有弹性,两棵刺能靠近的话,那说明已成熟。

3、捧起榴莲在耳旁摇晃,内有咚咚声响,说明已成熟。

4、用鼻子闻一下,如果有明显的香气,说明已经成熟了。

5、看榴莲的尖尖,如果有细裂缝的,说明榴莲已成熟可食用。

6、用尖物插入榴莲尖尖(底部),有轻微爆裂声,说明已成熟。

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怎样挑选一个好榴莲

1、榴莲外形要圆,鼓包凸出数量多的最好。

2、要选皮薄的来买。用手往下按榴莲的皮,有弹性就说明皮薄,按不动的就说明皮厚。

3、如果榴莲闻起来有酒的味道,那就是熟过头了,这种不好吃。


榴莲的功效与作用

根据现代科学和营养学的研究发现,榴莲是营养价值极高的水果,含有较高的糖分,还有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷和多种维生素。

1、榴莲能滋补身体

榴莲是一种极具有滋补功效的水果,经常食用可以强身健体,滋脾补气,补肾壮阳,同时还能够促进肠胃蠕动,帮助消化。在泰国,榴莲常被用来当做病人和产后妇女补养身体的补品。

2、榴莲能活血散寒

榴莲性热,因此可以活血散寒,缓解女性经期疼痛症状,尤其适合受痛经困扰的女性食用。同时,它还能改善腹部寒凉,促进体温上升,是寒性体质者的理想补益佳品。用榴莲的果壳和骨头一起煮汤喝,一直是民间传统的食疗验方,用来治疗各种体寒病症。

3、榴莲的其他作用

榴莲的全身可都是宝啊,果核和榴莲壳都是可以进行再次加工,成为有用物质的。


提醒注意

榴莲属于热带水果,营养非常丰富,很容易上火。也容易让人发胖,减肥的人最好别吃,不减肥的也最好晚上 9 点以后不吃。

如果不慎多吃了榴莲,可能会引起便秘、上火、胃胀、呼吸困难等症状,这时你可以吃几只山竹,因为山竹是属于寒性的,只有这个水果王后才可以制服水果之王。

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