7大坚果食用禁忌

2019-03-04 14:43:10版本:1/1

现在家家都会备上各式各样的零嘴,那么人人喜爱的坚果吃了有什么功效呢?又有哪些食用禁忌呢?

1、核桃:「抗氧化之王」

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  • 作用与禁忌:美国饮食协会建议人们,每周最好吃两三次核桃,尤其中老年人和绝经期妇女。

一次不要吃得太多,否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失一部分营养。


2、板栗:「肾之果」

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  • 作用与禁忌:由于栗子富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以,一次不宜多食。

最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不是饭后大量吃,以免摄入过多的热量,不利于保持体重。

新鲜栗子容易发霉变质,吃了发霉的栗子会引起中毒。


3、葵花籽:瓜子中的佼佼者

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  • 作用与禁忌:葵花籽所含的蛋白质可与各种肉类媲美。常嗑葵花籽,对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。

但要注意,也不能多吃!


4、开心果:「心脏之友」

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主要含单不饱和脂肪酸,所以开心果不像其他坚果容易酸败,可降低胆固醇含量,减少心脏病。

  • 作用与禁忌:一次吃10粒开心果,相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。贮藏时间太久的开心果,不宜再食用。


5、甜杏仁:预防骨质疏松

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甜杏仁含有50%的脂肪、25%的蛋白质、10%的碳水化合物及维生素E和钙、镁、硼、钾等元素。

  • 作用与禁忌:常食杏仁的冠心病患者,心绞痛发生的几率要比不食者少。杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用,也是糖耐量低减与糖尿病的食疗品之一。杏仁富含的硼与钙质,对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。 


6、榛子:补气健脾

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榛子营养丰富,人体所需的八种氨基酸样样俱全,其含量远远高过核桃。

  • 作用与禁忌:榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。由于其营养丰富,味道甘美,自古以来人们就把它作为珍果。


7、南瓜子:有助缓解前列腺疾病

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  • 作用与禁忌:南瓜子含有丰富的泛酸,泛酸可以缓解静止性心绞痛,并具有降压作用。但也要注意一次不要吃得太多,曾有食用南瓜子过量而导致头晕的报道。
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