蔬菜贮藏的注意事项

2019-03-30 00:59:44版本:1/1

一、温度

  1. 选择一个隔热和控温效果良好的贮藏库。
  2. 贮藏前先降低库温,达到要求温度。
  3. 蔬菜入贮前必须进行预冷,包括水预冷、空气预冷、真空预冷、冰预冷等。
  4. 及时入贮,防止蔬菜在外停留时间过长。
  5. 选择适宜的贮藏温度。
  6. 选择适宜的温度检测方法,如电脑多点检测、精密水银温度计检测等。
  7. 合理码垛,便于空气流通。
  8. 尽可能使库内温度均匀一致,防止库内温度骤然波动。

二、湿度

  1. 选择适宜的贮藏湿度。
  2. 可使用加湿器增加湿度。
  3. 可使用除湿机降低温度。
  4. 通风换气,降低温度。
  5. 地面洒水或放冰以增加湿度。
  6. 使用塑料包装,以保持湿度。

三、气体成分

  1. 有一个气密和调气良好的贮藏库。
  2. 选择透气、透湿效果良好的塑料膜。
  3. 选择适宜的气体指标。
  4. 使用气体调节剂。
  5. 使用生理调节剂。
  6. 选择适宜的塑料膜气调方式。

四、防腐保鲜

  1. 使用CT1保鲜剂,可控制辣椒、菜豆、番茄贮藏病害。
  2. 使用CT—果蔬防腐烟熏剂,可防止蒜薹、冬瓜、红薯、大蒜、大葱、马铃薯的贮藏病害。
  3. 使用CT—蒜薹专用保鲜剂,可控制蒜薹贮藏病害。
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