苹果的库藏管理

2020-03-29 12:00:45版本:1/1

清扫果库

苹果入库前必须对果库进行认真清扫,并将杂物、垃圾等清理出库外,然后用 1% 的福尔马林溶液喷雾消毒或用硫磺熏蒸 2~3 天(每立方米用 10 克硫磺)。苹果入库时,应先适当通风。

小心入库

入库的苹果从采收时就要严加挑选,采果人员应剪光指甲,轻摘轻放,保证果梗完整。采果用的笼或筐内要缝一层布,以防挤压碰伤果实。精选后的果实要用 4% 的 的农抗120 稀释成 600 倍液喷雾或蘸果杀菌,待果面药液风干后,将精选果实放入田间土沟或庭院背光外盖好预冷,准备入库。千万记住,刚采摘下来的苹果一定不能急于入库,因为这时的果实生命活动旺盛,放出的热量较多,此时入库影响贮藏效果。

果库管理

果库的管理主要是温度、湿度的调控。苹果贮藏的适宜温度为 0℃~2℃,相对湿度为 80%~90% 。所以,在苹果入库或入窖初期要勤检查,如果温度偏高,要及时调整制冷设备或采用自然通风降温。自然通风的降温时间要选在天亮前,这时外界气温低,容易降温。

地窖的湿度一般容易控制,平地建的果库湿度较难掌握。如果湿度偏低时,一方面要查看果库是否封闭严实,另一方面要采用人工造湿保持湿度稳定。此外,在检查中发现的病果、烂果要及时带出果库,以防病菌传播蔓延。

分级销售

贮藏的苹果在销售前最好按规格分级装箱,不要混装。混装看似简化了一点程序,但收入会明显减少。精明的果农就算过账,同是一个果园采摘的苹果,混装出售每公斤只卖1.8~2元;如果是分级出售,每公斤苹果可卖到2.8~3元。所以,提倡分级销售,这实际是果品生产上的一个增值手段。

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