红心柚与白心柚有什么区别

2019-03-04 14:55:11版本:1/1

冬天水果的选择没有夏天丰富,但是也还是有很多非常美味的水果的!

其中很大一批,就是各种柑橘类水果。

橙子啊、橘子啊、柚子啊、柠檬啊……全都酸甜可口、汁水丰富又好放!

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红心柚和白心柚到底有啥区别?

爱吃水果的人一定都发现了,市面上有两种常见的柚子,一种红果肉的,一种白果肉的。红肉的还要比白肉的贵上一截呢。可是,同为柚子,凭啥贵贱有别呢?

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红心柚之所以红,是因为果肉里有番茄红素、β-胡萝卜素、花青素等天然色素!

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番茄红素,在番茄里以及西瓜、桃子等其他很多水果中也有;β-胡萝卜素,在胡萝卜、菠菜等很多蔬菜里也有;花青素,在葡萄、紫甘蓝等红紫色果蔬里也有……

它们三个都是效果很强的天然抗氧化成分。

其中β-胡萝卜素还能在体内转化为维生素A,对眼睛健康很有帮助。

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所以,红心柚之所以红是因为多了一些对身体有益的成分。

但也不用因此就刻意大吃红心柚,只要均衡地多吃各种深色的水果蔬菜就可以啦~

除了这几种色素类成分以外,红心柚和白心柚的营养差不多。都富含维生素C(每100克含维C61毫克,比柠檬和橘子都高),高钾低钠,热量又比一般水果低,可谓是十分优秀了。

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至于红心柚比白心柚贵,还与技术成本高有关。

红心柚最早是从琯溪蜜柚品种中发现的芽变品种,后来被不断推广,最终在2006年被果树专家们认定为新品种。

种植红心柚需要嫁接等技术手段。再加上红心柚越来越受到欢迎,价钱自然就高一些。

那么,红心柚是不是比白心柚更好吃呢?

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其实,是「萝卜青菜各有所爱」哦。一般认为红心柚汁水更足一些,而白心柚的甜度更高一些。

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所以爱吃哪个全看个人倾向。


红心柚是坏人用色素染的?

因为红心柚更贵,有些人就臆想商家会为了利益而认为把白柚子染成红柚子,并且这个说法竟然还流传了开来……

其实,这是不可能的!

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从柚子外皮打进去的色素,可以渗入到柚子的外皮和内皮之间,但是是不可能渗入到果肉的汁液中去!

这是因为水果的汁液被包裹在一个个细胞中,并不是连通的。

而且,打完针,柚子表皮会有明显的针孔,放两三个小时就会发黑、变质。这不是得不偿失吗?

不过,偶尔有人会买到果肉颜色不均匀的红心柚,是为什么呢?

其实,肥料种类、施肥方法、施肥用量、灌溉方法等水肥管理上的问题,都有可能导致红心柚子果肉颜色不均匀。

那么,有的柚子连表皮都是发粉红的,又是为啥?

其实,这是一个品种啦,叫「红皮红肉蜜柚」。它的营养素含量比普通红心柚还要高哦!

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