种肥配套西瓜更甜

2021-05-10 18:00:01版本:1/1

除了西瓜的外观形状,消费者关注更多的是其甜度。甜度高的西瓜在市场上俏销,效益大幅度增加,甜度不够的西瓜在市场上滞销,效益也大打折扣。当前,露地、大棚西瓜相继进入移植、管理的关键时期,探寻西瓜甜度的问题显得更具有现实意义。

西瓜甜否原因多西瓜甜度差异的原因,一是品种的遗传基础不同,二是采摘时成熟度不一,三是气候因素和土壤质地各异,四是栽培管理的影响。如有的西瓜品种含糖量只有 5%~6%,而高糖品种含糖量可达 12% 以上。有的品种,如 郑州3号 九成熟时含糖量最高,成熟过度时含糖量反而下降。但新红宝、蜜宝等品种,略过于成熟时采摘含糖量不但不减少,反而甜度更高。

一般而言,光照充足,昼夜温差大,有利于养分的转化和糖分的积累;雨水多,低温寡照,昼夜温差小,糖分的积淀就少。沙质土壤升温快,保肥保水能力强,西瓜的糖分积累就多;贫瘠土壤,营养生长不足,糖分含量少。增施有机肥,配施磷、钾肥的甜度大增,偏施氮肥、营养生长过旺的,养分消耗多,含糖量下降。

选种配肥最关键通过对西瓜甜度差异原因以及市场对西瓜甜度选择的分析,应把好品种选择和施肥技术两个关口。

选用含糖量高的品种

早熟品种中,郑杂5号 的含糖量为 10.5%~11%,京欣1号 含糖量为 11% 左右。中熟品种中,郑杂6号 含糖量为 11% 左右,新红宝含糖量为 10%~11%,丰收2号、串丰3号 的含糖量为10%~11%。晚熟品种中,红优2号 的含糖量为 11% 左右,无籽西瓜黑蜜2号 含糖量为 11%。特色黄皮红肉早熟品种宝冠含糖量为 12% 。

优化配方施肥

在肥料的种类上,以有机肥为主,化肥为辅。在肥料的结构上,以氮、钾肥为主,磷肥次之,配施适量的微量元素肥。有机肥中提倡施用各类饼肥、土杂肥和草木灰,积极推广有机活性复合肥和生物有机复合肥,同时适当施用高含量的全元复合肥,避免单一施用氮素化肥。

西瓜基肥的施用方法:一是开沟条施,二是打窝穴施,也有少数撒施的。为了集中用肥、减少流失、提高肥效,提倡穴施和条施。西瓜的基肥要分次施入,分层利用。

第一次施肥在瓜苗栽前 20 天左右,施入基肥总量的 70%,深度为 25 厘米;第二次施肥在瓜苗栽前 10 天,施入基肥总量的 30%,深度为 10 厘米。要边施肥边与田土掺和均匀,然后盖土。第二次应穴施,施后留下标记,以便于瓜苗按穴移栽,迅速吸取养分,提高肥料利用率。

根据经验,钾肥无论是与有机肥配合施用或是单施,对西瓜糖分的积累有明显的促进作用,但以作基肥施用效果最好。钾肥与有机肥混用作基肥,收获的西瓜含糖量比不施的增加 23%,而在坐果期才施用钾肥的,含糖量只增加 12.7% 。缺钾土壤,于西瓜膨大期每株施硫酸钾 15~20 克,能有效地增加甜度。

另据试验,叶面喷施 0.2%~0.4% 的硫酸锌溶液也可使西瓜的糖度增加 1.2 度。但切忌偏施氮肥,助长营养生长,消耗养分,降低含糖量。

另外,在西瓜采收期间,适当调节墒情,也有助于保证西瓜甜度增加。比如西瓜采收前 4~5 天停止田间浇水;对甜度较低的西瓜,可在采收前 3~4 周,喷施增甜剂或增甜灵。

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