大豆种子的贮藏方法

2019-03-30 01:02:08版本:1/1

大豆含油约8%-20%,含蛋白质约40%-50%,其贮藏特性与禾谷类种子大有差别,与一般豆类种子也有所不同。为保证大豆达到安全贮藏,应做好以下几项工作:

1、充分干燥

充分干燥是大豆贮藏的重要环节,长期安全贮藏的大豆水分必须在12%以下,超过13%就有霉变的危险。大豆入库后,如水分过高,仍须进一步曝晒。在曝晒过程中以不超过44℃-46℃为宜,而在较低温度下晾晒,更为安全稳妥。晒干后,先摊开冷却,再分批入库。

2、低温密闭贮藏

由于大豆导热性不良,在高温情况下,又易引起红变,所以应采取低温密闭的贮藏方法。一般可趁寒冬季节将大豆转仓或出仓冷冻,使种温充分下降后,再进仓密闭贮藏。为防止大豆直接从大气中吸湿,冬季入库的大豆表层上面应压盖一层经过清理和消毒的旧麻袋。可起到隔热作用,并能保持原有的正常色泽和品质。

3、及时倒仓通风散湿

新收获的大豆正值秋末冬初季节,气温逐渐下降,大豆入库后,还需进行后熟作用,放出大量湿热,如不及时散发,就会引起发热霉变。大豆入库3-4周左右,应及时进行倒仓通风散湿,过筛除杂,以防止出汗发热、霉变、红变等异常情况的发生。

根据实践经验,大豆在贮藏过程中,进行适当通风十分必要。贮藏在缸坛中的大豆,由于长期密闭,其发芽率比仓库内贮藏的要差。适当通风能起到散湿作用,并可保持大豆的发芽率。

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