农业税折征代金是指征收机关按照税法规定,将纳税人应纳税额的实物量按照国家规定的征收价格折算成金额,以货币形式征收。农业税折征代金的价格,统一按粮食「倒三七」比例价(30%按原粮食统购价,70%按原粮食超购价)计算。征收粮食的,粮食部门也按「倒三七」比例价结算划转税款。