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如何做高升鸡翅?
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高升鸡翅
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作者:
百度不知道
来源:正解网
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高升鸡翅的做法如下: ##视频《如何做高升鸡翅》 v[如何做高升鸡翅_正解网](http://v.qq.com/page/b/t/q/b0143rz6ntq.html) ##工具及材料 * 鸡中翅 * 姜片 * 蒜 * 小葱 * 料酒 * 米醋 * 白糖 * 生抽 ##步骤 ###第 1 步 将鸡翅清洗干净后剁成小块;姜切片,蒜切片,葱切段。 ###第 2 步 锅中放油烧热后放入姜、蒜、葱爆香。 ###第 3 步 接着放入鸡翅翻炒至表面微焦改小火,调入 1 汤匙料酒,2 汤匙醋,3 汤匙白糖,4 汤匙鲜味酱油。 ###第 4 步 接着加入 1 碗水,转中火不加盖慢慢炖煮,直至最后汤汁快收干转大火将汁收粘稠即可。 ##相关知识 所谓「高升鸡翅」的叫法,是因为做这道鸡翅时,调料按 1234 递增,有点儿寓意步步高升的意思。
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