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大红袍属于什么茶?
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半发酵茶
大红袍
青茶
乌龙茶
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【智慧树】【茶艺】由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料,属半发酵茶,冲泡时需用( )的沸水。
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【超星尔雅】(中日茶道文化)<单选题>乌龙茶中的大红袍主要产于()。
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【超星尔雅】(中国茶道)<判断题>在冲泡大红袍和铁观音时都应该在浸泡约50s后再出汤。
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大红袍属于武夷岩茶的一种,武夷岩茶是乌龙茶的一种,自然大红袍属于乌龙茶类。武夷山大红袍的所属的乌龙茶加工工艺起源各有各的说法,但是乌龙茶工艺的发展与闽南茶商和僧人进驻有很大的关系。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮「 大红袍 」茶,必须按「 工夫茶 」小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。 大红袍所属的乌龙茶又称青茶、半发酵茶,是中国几大茶类中独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。而绿茶是不结果发酵,直接炒青的,而红茶是经过全发酵的,绿茶在很多均有生产,传统绿茶产区改生产红茶的也很多,但是就是没有听过绿茶产区绿茶改生产乌龙茶的,因为乌龙茶具有相当高的手工制作技艺水平。武夷山茶叶有武夷岩茶(半发酵乌龙茶,如大红袍、武夷肉桂、武夷水仙)和武夷红茶(全发酵红茶,如金骏眉、正山小种)两种。 大红袍的品质特征是:外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。
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