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西米露是用什么做的,在家怎么做西米露?
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吃过芒果西米露、椰汁西米露、香芋西米露,请问做西米露的西米是什么做的?在家怎么做西米露最好?
吃过芒果西米露、椰汁西米露、香芋西米露,请问做西米露的西米是什么做的?在家怎么做西米露最好?
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西米露
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作者:
ジ 乏味
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## 解答 西米是原自泰国的一种再加工产品,跟我们的粉条、面条差不多,它不是长出来的,是用淀粉做出来的。它的主要成份是淀粉,所含微量元素很少的,适宜和其它东西混煮。 原料:西米(据说大的超市有卖,我在附近的伍富超市没有找到。最后在菜市场买到,4元/斤)、椰粉、鲜奶一袋。 做法: 这个东东的做法说法不一,有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮,也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。 1. 锅中烧开水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅。慢慢的慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。 2. 把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。 3. 锅里加水烧开改小火,倒入一小袋椰粉,加入几粒冰糖,两勺白糖,倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。 4. 将煮好的椰奶倒入西米中,放凉,可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
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