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【关于食用红肉和加工肉制品致癌性】世卫组织对预防与食用红肉和加工肉制品相关癌症风险有何健康建议?

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2016-11-05 18:43:15版本:1/1

解答

国际癌症研究机构是评估现有关于癌症病因证据的研究机构,但并不就此做出健康建议。国家政府和世卫组织负责制定营养指南。国际癌症研究机构的这一评估强化了2002年世卫组织关于食肉人群有节制食用加工肉制品以降低结肠直肠癌风险的建议。

还有其它一些饮食指南建议限制食用红肉或加工肉制品,但这些指南的主要侧重点是降低脂肪和钠等(心血管疾病和肥胖风险因素)摄入量,担心患癌症的人在有新的癌症专门指南制定出来以前,可考虑降低红肉或加工肉制品食用量。

参考资料

世界卫生组织:常见问题

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