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如何做酱炒平菇肉丝?
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酱炒平菇肉丝
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作者:
百度不知道
来源:正解网
链接:
https://www.zhengjie.com/question/8B6E22C8
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酱炒平菇肉丝,荤素搭配,营养均衡,是一道十分健康又美味的菜。 以下是酱炒平菇肉丝的做法: ##视频 v[如何做酱炒平菇肉丝_正解网](http://www.tudou.com/programs/view/QR_a5cpwRRQ/) ##工具及材料 * 平菇 * 里脊肉 * 生姜 * 小葱 * 甜面酱 * 辣椒酱 ##步骤 ###第 1 步 将里脊肉切丝,葱和姜切末,平菇撕成细条状。 ###第 2 步 将料酒、生粉、食用油、少许盐和肉丝混合均匀,腌制10分钟。 ###第 3 步 将平菇下入锅中,翻炒,此时平菇会出很多水,继续炒。 ###第 4 步 待平菇出的水都炒干时,关火,盛起备用。 ###第 5 步 锅烧热,倒入适量油,放入肉丝,炒散,肉丝变白即可盛出待用。 ###第 6 步 锅中重新放油,放入生姜末、甜面酱、辣椒酱,炒香后,放入肉丝和平菇丝,用铲子翻炒,使酱汁都包裹在肉丝上。 ###第 7 步 撒上葱花,关火盛盘,这样一道酱炒平菇肉丝就完成了。 ##相关知识 购买平菇时,应选择八成熟的鲜平菇。八成熟平菇的菌伞的边缘是向内卷曲的。
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