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【关于食用红肉和加工肉制品致癌性】加工肉制品被归为1类,即“人类致癌物”,这一分类的意思是什么?
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加工肉制品
归为
1类
人类
更多标签...
致癌物
分类
意思
关于食用
红肉
致癌性
版权归作者所有。任何形式转载须联系作者获得授权。
作者:
小太阳🌞、xiaodiandian
来源:正解网
链接:
http://localhost:9000/question/8F4F6145
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【关于食用红肉和加工肉制品致癌性】加工肉制品被归为1类,即“人类致癌物”,这一分类的意思是什么?
加工肉制品
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##解答 当有“足够证据”证明在人间的致癌性时,就使用这一类别,换言之,已有令人信服的证据证明该物质致癌。做出该评估的通常依据是接触该物质的人罹患癌症的流行病学研究。对加工肉制品来说,该分类是基于食用加工肉制品引发结肠直肠癌的流行病学研究的“足够证据”。 ##参考资料 世界卫生组织:[常见问题](http://www.who.int/features/qa/cancer-red-meat/zh/)
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