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咋减少苦黄瓜的比例

2018-10-04 13:27:43版本:1/1
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2018-10-04 14:12:58版本:1/1

解答

在露地和保护地栽培的黄瓜中,有时会出现一些带苦味的黄瓜,这是由一种叫「苦瓜素」的物质引起的。苦瓜素的含量随品种和栽培条件的不同而不同,可人为地控制。

(1)施肥要合理:幼苗期应控制氮肥的施用,避免植株徒长。随着植株的生长,到开花结果盛期可加大氮肥用量,但不要过量。氮肥过量会使植株生长发育失衡,不仅造成徒长、坐果不齐,而且还会增加苦味瓜的比例。

避免低温或极端的高温:地温在13℃以下时,由于根细胞的渗透性降低,养分和水分的吸收受到影响,这时的苦味瓜就会较多。当地温达到30℃以上的高温持续时间太长时,也会使苦味瓜的比例增加。

(2)避免干旱:在夏季气温较高、土壤水分较少的情况下,会使植株发生「生理干旱」出现苦味瓜。

(3)合理灌水:黄瓜根系入土浅,不能吸收深层水分,故要求耕层有充足水分;同时黄瓜叶大且薄,蒸腾量大,故要求空气湿度大,以减少蒸发。要在高温天气用灌水来调节田间的小气候,经常保持土壤有足够的水分,做到「少吃多餐」,但也应注意灌水量。

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