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【碘缺乏症】怎样判断购买的盐是否为加碘盐?
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加碘盐
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碘缺乏症
健康
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医治
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缺碘
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别拿装逼当典范!
来源:正解网
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【碘缺乏症】怎样判断购买的盐是否为加碘盐?
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##解答 1. 看包装:精制碘盐用聚乙烯塑料包装袋,加印有「加碘」或「加碘盐」字样,并表明生产单位、出厂日期、字迹清晰,手搓不掉,袋质较厚或有覆膜,封口整齐、严密。假碘盐所印「加碘」「加碘盐」字迹模糊不清,甚至用手即可擦掉,包装简单、不严密,封口不整齐。 2. 看颜色:精制碘盐外观色泽洁白。假冒碘盐外观异色,或淡黄色,或暗黑色,并不够干爽,易潮。 3. 看防伪标志:精制碘盐有激光防伪标志。 4. 凭手感:精制碘盐用手抓捏较松散,颗粒均匀。假碘盐手捏成团,不易散开。 5. 闻气味:精制碘盐无气味、更无臭味或其他异味。假碘盐因掺有工业含碘废渣,带有硝酸铵等含铵物质,因而有氨味等气味。 6. 用口尝:咸味纯正的是精制碘盐,咸中带苦涩味的是假碘盐。 7. 显色试验:根据淀粉遇碘后可以显现为蓝色的原理,将盐撒在切开的马铃薯切面上或淀粉溶液中,理论上可变成浅紫色至蓝色,颜色越深,含碘量越高。但此方法仅适用于含海藻碘的食用盐,现今市面上的加碘盐大多是碘酸钾或碘化钾盐,这两种加碘盐是不能通过「显色反应」辨别真假。 ##参考资料 丁香医生:健康问答 [碘缺乏症](http://dxy.com/faq/4208)
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