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【关于食用红肉和加工肉制品致癌性】肉的烹饪方法是否能改变风险?

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2016-11-05 18:34:03版本:1/1

解答

高温烹饪方法会产生引起致癌风险的化合物,但这些化合物的作用尚未完全认识清楚。

参考资料

世界卫生组织:常见问题

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