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如何做豌豆炒虾仁?
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作者:
百度不知道
来源:正解网
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美食小炒豌豆炒虾仁的做法如下: ##视频 v[如何做豌豆炒虾仁_正解网](http://www.tudou.com/listplay/P-OCoUnNr0M/1j7vXZDYt2o.html) ##工具及材料 * 豌豆粒 2 把 * 虾半斤 * 生姜 1 片 * 盐 * 鸡精 * 料酒 * 生粉水 ##步骤 ###第 1 步 将活虾去头,剥壳,再剔去泥肠洗干净,放入容器中。加入盐,抓匀,再加入料酒、鸡精、生粉抓匀腌制 10 分钟。 ###第 2 步 在小锅中放水烧开,加一点点油和盐,放入豌豆粒煮 30 秒,捞出。 ###第 3 步 在锅中放油烧热,加入虾仁快速翻炒,至变色就关火捞出备用。 ###第 4 步 在锅中放少许油加热,加入姜丝翻炒,倒入豌豆粒和虾仁,调少许盐和鸡精快速翻炒,再倒入小半碗生粉水勾薄芡收汁即可出锅。 ##相关知识 豌豆富含氨基酸,可以增加免疫力。
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