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碧螺春属于什么茶?
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碧螺春有什么特征、功效?怎么制作碧螺春的?碧螺春的来源是什么?
碧螺春有什么特征、功效?怎么制作碧螺春的?碧螺春的来源是什么?
碧螺春
洞庭湖
江苏
绿茶
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名茶
香气逼人
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碧螺春有什么功效与作用?
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【智慧树】【茶艺】碧螺春的制作工艺是采摘、( )、揉捻、搓团显毫、烘干、炒制。
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碧螺春,我国名茶之一,备受中外好评。那么茶友们知道碧螺春属于什么茶?碧螺春属于绿茶,产于江苏洞庭山。碧螺春芽多、嫩香、汤清、味醇,洞庭碧螺春是中国名茶中的珍品。 特征: 碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,早在唐末宋初便列为贡品。洞庭碧螺春茶适合用于家庭办公用茶。 工艺: 碧螺春茶炒制特点:手不离茶,茶不离锅,揉中带炒,炒中有揉,炒揉结合,连续操作,起锅即成。主要工序为:杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。 功效: 碧螺春茶的茶多酚及咖啡碱所产生的综合作用除了起到提神、养神之效,更具备提高人体免疫能力和抗癌的功效。 渊源: 碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫「 洞庭茶 」,又叫「 吓煞人香 」。相传有一尼姑上山游春,顺手摘了几片茶叶,泡茶后奇香扑鼻,脱口而道「 香得吓煞人 」,由此当地人便将此茶叫「 吓煞人香 」。到了清代康熙年间,康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得「 吓煞人香 」其名不雅,于是题名「 碧螺春 」。从此成为年年进贡的贡茶——洞庭碧螺春茶。
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