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物质

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2017-11-18 12:21:42寡妇村村長
1个解答
【超星尔雅】（啤酒酿造与文化）<单选题>酵母在发酵时会产生下列哪类主要风味物质？（）
- A. 酯类和高级醇
- B. 焦糖
- C. 纸板味
- D. 蜂蜜味
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2017-11-18 12:21:42智商╮偏d1。
1个解答
【超星尔雅】（啤酒酿造与文化）<单选题>下列物质中属于啤酒风味缺陷的是（）。
- A. 麦芽味
- B. 双乙酰味
- C. 橘香
- D. 乙酸乙酯
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2017-11-18 12:21:24い遥远了清晰的爱
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【超星尔雅】（啤酒酿造与文化）<单选题>对酒花的药用价值研究发现，酒花中的哪种物质具有抑制癌症细胞生长的作用？（）
- A. 黄腐酚
- B. 酒花树脂
- C. α-酸
- D. 酒花油
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2017-11-18 12:21:24願諒莪倣開妳啲掱i
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【超星尔雅】（啤酒酿造与文化）<单选题>啤酒成份中不含哪种物质？（）
- A. 蛋白质
- B. 碳水化合物
- C. 脂肪
- D. 矿物质
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2017-11-18 11:56:38人情薄如纸
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【超星尔雅】（啤酒酿造与文化）<判断题>啤酒发酵时，大麦中的各种物质、尤其是淀粉和蛋白质充分溶解，保证了后期糖化、发酵和酵母生长的要求。（）
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2017-11-18 09:55:36㏒貝戈Ы
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【超星尔雅】（中国历史文化地理）<判断题>移民推动物质、精神、制度、学术文化的传播。（）
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2017-11-23 22:51:24总有刁民想害朕。
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【超星尔雅】（微观经济学）<判断题>与第一产业相比，第三产业只涉及物质形态的效用。（）
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2017-11-25 14:54:55梦想的天空格外蓝
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【超星尔雅】（生命安全与救援）<单选题>脚易出汗者在外出旅行前可以将下面哪些物质抹于脚底？（）
- A. 凡士林
- B. 肥皂
- C. 牙膏
- D. 面粉
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2017-11-25 14:49:26这辈子赖定你了
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【超星尔雅】（创业基础）<单选题>创业资源按性质可以分为人力资源、财务资源、物质资源、技术资源和（）。
- A. 市场资源
- B. 组织资源
- C. 信息资源
- D. 经验资源
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