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陈芳
获得约 100 条问答,当前为第 3 页,共 10 页
2017-02-09 09:52:25
只爱问正解
1
个解答
【超星尔雅】(食品安全与日常饮食)<单选题>黄曲霉在( )条件下容易生长。
A. 缺氧、温度较高、潮湿
B. 缺氧、温度低、干燥
C. 有氧、温度高、潮湿
D. 有氧、温度低、潮湿
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2017-02-09 09:52:25
好难搜
1
个解答
【超星尔雅】(食品安全与日常饮食)<单选题>1996年, 日本的O157大肠杆菌污染事件出现的原因是( )。
A. 恶意投毒
B. 没有保持冷链的完整性
C. 农药残留
D. 食物没有高温消毒
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2017-02-09 09:52:25
搜狗问不到
1
个解答
【超星尔雅】(食品安全与日常饮食)<单选题>亚硝酸盐作为食品添加剂,具有( )的作用。
A. 增加食物营养度、抑制微生物生长繁殖
B. 方便食品加工、增加食物营养度
C. 使食物颜色漂亮,抑制微生物的生长繁殖
D. 方便食品加工、使食物颜色漂亮
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2017-02-09 09:52:21
宅大
1
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【超星尔雅】(食品安全与日常饮食)<单选题>在环境学的研究中,人类现在居住、生活的环境被称为( )。
A. 原生环境
B. 次生环境
C. 复合环境
D. 人造环境
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2017-02-09 09:52:21
只爱问正解
1
个解答
【超星尔雅】(食品安全与日常饮食)<单选题>发酵与米面制品、银儿容易受到污染的微生物是( )。
A. 肉毒梭状芽孢杆菌
B. 副溶血性弧菌
C. 椰毒假单胞菌酵米面亚种
D. 李斯特氏菌
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2017-02-09 09:52:21
好难搜
1
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【超星尔雅】(食品安全与日常饮食)<单选题>下列哪一项原则是企业确保产品安全和质量的最重要手段?( )
A. 科学原则
B. 平衡原则
C. 标准原则
D. 过程原则
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2017-02-09 09:52:21
不知乎
1
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【超星尔雅】(食品安全与日常饮食)<单选题>丙烯酰胺在( )的加热过程中可以形成。
A. 糖
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 碳水化合物
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2017-02-09 09:52:21
不知乎
1
个解答
【超星尔雅】(食品安全与日常饮食)<单选题>COD值和BOD值都是用于评价水污染程度的指标,其中( )。
A. COD值就是化学耗氧量;BOD就是生物供氧量
B. COD值就是化学耗氧量;BOD就是生化需氧量
C. COD值就是化学供氧量;BOD就是生物供氧量
D. COD值就是化学供氧量;BOD就是生化需氧量
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2017-02-09 09:52:21
我是解客
1
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【超星尔雅】(食品安全与日常饮食)<单选题>如果一个食品体系里有( )的存在,那么加热过程中就会形成杂环胺。
A. 糖
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 碳水化合物
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2017-02-09 09:52:21
请给我正解
1
个解答
【超星尔雅】(食品安全与日常饮食)<单选题>进入人体的毒物,其分布和( )相关。
A. 局部血流量
B. 体液的PH值
C. 组织亲和力
D. 以上都对
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