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食品安全
获得约 248 条问答,当前为第 5 页,共 25 页
2018-04-22 15:43:39
带着春心找荡漾@
1
个解答
【智慧树】【食品安全】以下哪些行为可能会导致患食源性寄生虫病
A. 进食生鱼片、生鱼粥、生鱼佐酒、醉虾蟹或未经彻底加热的涮锅、烧烤的水生动植物
B. 抓鱼后不洗手
C. 使用切过生鱼的刀及砧板切熟食、或用盛过生鱼的器皿盛熟食
D. 以上均会
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2018-04-22 15:43:39
时光吹老了好少年//*
1
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【智慧树】【食品安全】下列哪一种属于细菌对人体的危害途径( )
A. 感染型
B. 麻痹型
C. 毒素型
D. 过敏型
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2018-04-22 15:43:39
喜欢安静却讨厌寂寞
1
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【智慧树】【食品安全】麻痹性贝类中毒是由( )引起的
A. 石房蛤毒素
B. 肉毒毒素
C. 肠毒素
D. 溶血毒素
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2018-04-22 15:43:39
淺眸丶流年
1
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【智慧树】【食品安全】关于维生素A叙述错误的是
A. 大剂量服用会引起视力模糊
B. 每天摄入100mg可引起慢性中毒
C. 是有毒物质
D. 是机体内必须的生物活性物质
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2018-04-22 15:43:39
淡雅暮
1
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【智慧树】【食品安全】下列关于雪卡毒性鱼的叙述正确的是
A. 雪卡毒素在人体不存在富集效应
B. 雪卡毒素与海豚毒素强度相当
C. 加热或冷冻不能破坏雪卡毒素毒性
D. 对雪卡鱼毒素已有行之有效的办法预防
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2018-04-22 15:43:39
命運不堪浮華
1
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【智慧树】【食品安全】吃鱼虾过敏的人是鱼虾进入人体后代谢产生( )使其过敏的
A. 氨基酸
B. 葡萄糖
C. 脂肪酸
D. 组胺
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2018-04-22 15:43:39
╭ァ瑾色残年い
1
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【智慧树】【食品安全】关于河豚毒素的表述,下列不正确的是( )
A. 对热稳定,碱性条件下分解
B. 鱼的肌肉部分河豚毒素的含量很低
C. 卵巢毒性最小
D. 春季是河豚鱼中毒的高危险期
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2018-04-22 15:43:39
少年不知心底藍
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【智慧树】【食品安全】氰甙含量最多的是
A. 桃仁
B. 甜杏仁
C. 木薯
D. 苦杏仁
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2018-04-22 15:35:05
且聽風吟
1
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【智慧树】【食品安全】含有消化酶抑制剂最多的食物
A. 茄子
B. 大豆
C. 西红柿
D. 胡萝卜
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2018-04-22 15:35:05
安颜如夏 ︶浅Se年华﹌
1
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【智慧树】【食品安全】芹菜提取物具有的主要作用是
A. 抗衰老
B. 抗肿瘤
C. 降血压
D. 抗疲劳
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