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香气
获得约 38 条问答,当前为第 1 页,共 4 页
2017-11-12 18:38:47
你的借口丶我无从选择
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大闸蟹诱人鲜香从哪里来?
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2017-11-18 12:24:07
後知後覺
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【超星尔雅】(啤酒酿造与文化)<单选题>啤酒酿造中,为了提高酒花香气,最好将酒花添加到哪个阶段?()
A. 煮沸锅中
B. 回旋槽
C. 主发酵
D. 后发酵
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2017-11-18 12:22:24
渣中王♔
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【超星尔雅】(啤酒酿造与文化)<单选题>下列麦芽中哪种类不具备较好的麦芽香气和颜色? ()
A. 浅色比尔森
B. 巧克力麦芽
C. 结晶麦芽
D. 焦香麦芽
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2017-11-18 12:21:24
樱花树下、那纯美一笑
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【超星尔雅】(啤酒酿造与文化)<单选题>啤酒中的香气主要指()。
A. 麦芽香、酒花香
B. 发酵产生的酯香
C. 水果香
D. 焦糖香
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2017-11-18 11:56:38
冷暖自知ら
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【超星尔雅】(啤酒酿造与文化)<判断题>酒花的分类主要根据酒花中a-酸含量和香气组成进行划分。()
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2017-11-18 11:56:38
╭ァ瑾色残年い
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【超星尔雅】(啤酒酿造与文化)<判断题>啤酒花,素有啤酒的灵魂之称,它赋予了啤酒特有的苦味和酒花香气。()
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2017-11-18 11:55:56
Sòrγy︶ㄣ
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【超星尔雅】(啤酒酿造与文化)<判断题>啤酒的风味稳定性,即啤酒经灌装后,在规定的保质期内,啤酒的香气和口味无显著变化。 ()
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2017-11-18 11:55:56
离开你并非我愿意
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【超星尔雅】(啤酒酿造与文化)<判断题>啤酒香气和风味主要来源于麦芽香气、酒花香气和发酵香气 。()
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2017-12-03 21:02:31
樱花树下、那纯美一笑
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【超星尔雅】(中国茶道)<单选题>红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点( )。
A. 红茶清香、绿茶甜香、乌龙茶浓香
B. 红茶甜香、绿茶熟香、乌龙茶板栗香
C. 红茶浓香、绿茶清香、乌龙茶甜香
D. 红茶甜香、绿茶清香、乌龙茶花香
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2017-12-03 20:36:55
死缠烂打不如活得潇洒
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【超星尔雅】(中国茶道)<判断题>高山茶的品质特征:外形条索紧结肥壮、芽叶容貌少,叶色欠油润,内质香气稍低。
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